El secadero
Nuestro Jamón de Teruel DOP Sierra Lindón se elabora y se cura íntegramente en nuestro secadero de Monreal del Campo (Teruel), a 940 metros de altitud.
Aquí trabajamos pieza a pieza: seleccionamos la materia prima, salamos con muy poca sal y dejamos que cada jamón se cure sin prisas, un mínimo de 20 meses, hasta que está en su punto.
Cada pieza tiene trazabilidad completa, desde la granja hasta el loncheado.
La paciencia como ingrediente indispensable. Lejos del ritmo de la industria, trabajamos despacio: es la única forma de conseguir un jamón en el que mandan el sabor y el aroma de siempre.
Recorre nuestro secadero en 360º:
· Arrastra con el ratón para girar.
· Pulsa en las estrellas 
para pasar de una sala a otra.